血燕印象  

 


華人地區相信「血燕」的營養價值是所有燕窩之中含量最高的,

紅色的燕窩,究竟是怎麼來的?是燕窩吐血製成的嗎?

血燕的紅眾說紛紜,到底誰說的才是對的?


相傳血燕的紅,是燕子嘔心”瀝血”所造成的,

古人迷信如此一來燕窩的營養價值變得更高更珍貴,

但是這種迷信在近代最被環保意識所抨擊,被認為是殺生不仁的行為。

而現代科學告訴我們,其實血燕並非燕子吐血而成,

而是因為燕窩在洞壁中環境狀況所致,

是受到了溫度、岩壁上礦物化學作用的影響,促成了血燕的誕生。

但是這樣的環境條件是無法利用人造的方式製成的,更無法大量生成,

血燕因含有豐富的礦物質,這些血燕通常都在產燕當地被搶購一空,

因此,市面上的血燕,有很高的機率是假貨,這是消費者一定要特別注意的事情。

假血燕的恐怖不僅只是荷包的損失,

如果白乾燕買到假貨,

多半是被木薯粉、食用膠與豬皮製成,你只會將沒營養的東西吃下肚,

但如果血燕買到假貨,那可是會讓您的健康受到嚴重危害──亞硝酸鹽超標的危機。

 

假血燕是如何製成的呢?

許多良心的燕窩業者在網路上公布了許多假燕窩製成的方式,

其中最恐怖的製作方式,

就是利用金絲燕的糞便燻製,讓白燕窩變成自然的紅褐色。

金絲燕的糞便中,含有高量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是致癌的恐怖殺手,

而如果大量的誤食,會造成腹痛、嘔吐等急症。但是為了追求血燕能紅得自然,

黑心商家不惜使用這種方式大量製造燕窩,傷害無辜消費者的健康。

 

為了追求高營養誤信偏方,有時反而傷身傷荷包,

養生信仰必須有科學根據與符合現代的環保概念,

洞燕中的血燕或許真的是珍貴品,但卻耗掉了許多人力資源、

洞燕燕窩的採集也充滿了許多風險,對採燕者與燕子都是種傷害。

 

屋燕燕窩能夠讓燕窩品質乾淨不用擔心糞便汙染的問題、同時兼顧環保,

現代人養生應該屏除陋習,讓養生文化進化,

如果喜用燕窩維持健康,應謹慎考慮購買血燕的風險。

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