國賓特級燕窩

 吃素人注意！燕窩迷思─吃燕窩，到底環不環保，又是否殺生？

「吃燕窩，到底環不環保，又是否殺生？」

這些問題總是令想嘗試燕窩的新鮮客與任何銷售燕窩的商家帶來一些尷尬。

過去，燕窩因價格不斐，加上採燕人缺乏環保意識，

為了賺取暴利不肖業者，全年無休的盜採燕窩破壞生態，造成燕子數量銳減。

這些環境平衡問題使得政府與燕窩業者及採燕人三方省思，

究竟該如何讓燕子回來築巢並永續發展？

這些省思，致使近年來「燕屋」發明孕育而生。

相較於傳統的洞燕，燕屋是透過模擬燕子洞窟環境吸引金絲燕進來築巢，

待雛燕成長，燕子一家人離巢之後，便是採燕人採集燕窩的時期。

燕窩並非燕子的「家」，而是擁有保護雛燕機能的「庇護所」，

所以當燕子離巢之後，

結束保護雛燕任務的燕窩將在九十天周期內腐化，待下一季燕子回來築新巢。

因此燕窩的摘取，並不會令燕兒流離失所，

而燕屋的誕生也使得燕子居住的環境被嚴格保護，

使盜採燕窩行為不再，燕子能夠安穩的環境下呵護下一代，

近幾年來燕屋的發明使得燕子大量回歸，已經不再有殺生與不環保的問題。

燕窩文化，已經有著百年歷史，

採燕人的工作也是世代傳承與金絲燕共同生生不息，

採燕者的義務應該是保護住金絲燕而非迫害，

因此我們的確該拒購來路不明的燕窩，

讓盜採的冒牌投機者不再有機會傷害燕窩文化。

吃燕窩，不僅屬於環保與素食的一環，更緊緊與中華文化傳統相扣，

相信我們能運用智慧，使燕窩文化變得更進步，更貼近大自然與人性。