國賓特級燕窩

金絲燕是分布在東南亞的鳥類，它體長約18釐米，暗褐色的羽毛間閃現出金絲光澤，首尾猶如燕形，因而得名金絲燕。

每年春天，金絲燕開始做窩繁殖後代，這次我們透過在燕屋中金絲燕寶寶的成長歷程，來窺見金絲燕與燕屋、燕農們百年來共存的生態。

【金絲燕寶寶的誕生】

金絲燕夫妻一年約產三次卵，幾乎每次都是產出兩枚燕卵，這對雛燕寶寶通常都是一雌一雄，而且未來有很高的機率成為夫妻，近親交配也不會產生問題喔。在燕屋裡的金絲燕寶寶免除了被老鷹、老鼠、蛇等天敵攻擊，安心的睡著覺，燕屋的主人(燕農)會細心關照他們，也期待這些寶寶長大之後，也能夠回來這裡築巢，替燕屋帶來更多生命力與珍貴的燕。

【金絲燕寶寶的成長】

金絲燕寶寶到長大離巢前，需要一個多月的時間，在這段期間內，它們快速成長，吃飽睡、睡飽吃。而它們的父母親則身負重任，為了飢餓的寶寶們必須不斷往返。燕爸爸燕媽媽會循序漸進餵食寶寶，由軟到硬，到了寶寶長大能夠吃下固體食物，金絲燕寶寶也將要學著覓食最後離巢。在成長期間，燕窩逐漸的塞不下兩隻長大的金絲燕寶寶，他們就像有了默契，會輪流使用燕窩這個庇護所，直到它們長大離巢為止。

【金絲燕寶寶的離巢】

在一個多月之後，金絲燕寶寶已經長大且學會自行覓食。此時長大的金絲燕便會告別父母離巢，沒意外的話，下次繁衍季節來臨時，金絲燕會與他的伴侶們回來築新巢，代代繁衍下去。那原本的燕窩呢？金絲燕因爪子構造特殊，終身無法著地，只能翱翔於天際，鮮少休息，平日是用爪子勾在洞窟間休息的，用來孵育寶寶的燕窩在燕兒離巢後便會廢棄不用，在不經過處理的情況下幾周內便會腐敗，而在這之前，燕農便會將燕窩摘取下來，等待下次燕子們再回來築新巢囉！

【燕屋─東南亞蓬勃養燕業的智慧結晶】

從明朝開始，燕窩變成達官貴人的養生珍品，摘取燕窩也逐漸變成東南亞居民的致富之道，然而在過去沒有環境保存概念的情況下，卻嚴重打擊了金絲燕的生態。

而燕屋，是最後人類與金絲燕的共存之道。

燕窩歷史也有百年，源自印尼，因人偶然發現金絲燕入住，而將居所讓給金絲燕而讓金絲燕的後代與其他金絲燕都來這裡繁殖、築巢。使這屋子的主人致富，也是全世界第一座燕屋，變成後人效法的模型。

在這之後，人們紛紛研究如何將金絲燕請進屋中，更重要的是，要如何讓金絲燕家族長久的在這棟燕屋中存在著，跟洞燕摘取不同，燕屋不能只重視眼前的利益，而是要將金絲燕的感受跟金絲燕所需的築巢條件擺在第一位，為他們調整溫度、濕度，更要驅逐金絲燕害怕的天敵：老鼠、蛇等。

燕窩對印尼、馬來西亞等國來說，是重要的經濟來源之一，在如此高度的需求下，需要的是利用人類的智慧來將燕屋的模式發揚光大，利用燕屋共存特性，減少對燕子生態的伐害，在室內環境中孵育出的燕窩，品質控管也較有保障，不會因為洞窟其他因素而有汙染。

燕屋的讓燕窩產業有了新的面貌，採取過程沒有傷害燕子的生長。有燕屋環境保障，吃燕窩不再盲目迷信洞燕、血燕，洞燕摘採不僅須冒著生命危險，且洞窟不方便管理，盜燕者頻繁，在金絲燕寶寶還在窩裡嗷嗷待哺的時期就摘走燕窩，奪走燕兒性命。

國賓特級燕窩所使用的燕窩，來自「屋燕」金絲燕盞，您不需要在為了健康食用燕窩時，擔心金絲燕寶寶將無家可歸，有了燕屋，金絲燕寶寶順利成長，並再回來產下後代，在這燕屋中代代相承、生生不息。