中國時報 副刊母親節專輯 2013年4月27日
【王瑞瑤╱台北報導 王英豪／攝影】
為什麼一罐即飲燕窩可以賣到六百多元？
除了五十年老字號的國賓飯店做靠山、當保證以外，實在很好奇這麼貴的即飲燕窩有什麼稀奇之處？
專程走訪位於深坑、即將取得ISO22000認證的國賓經典食品公司，
看到數名員工全身包裹只露出雙眼、聚精會神在無塵室中挑燈低頭找毛。
看準兩岸三地即飲燕窩的龐大市場，國賓磨刀霍霍，副總經理李麗英表示，
本來想委託現有廠商代工製造，結果發現無法掌握燕窩來源與加工流程，於是決定從原料到生產，全部自己動手而不求他人。
印尼燕盞一盞盞泡水軟化，由眼力好、手指巧的員工挑細毛、去雜質，再撕成細條，裝進玻璃罐中灌入冰糖水，整批送到高溫殺菌釜中，只消數十分鐘即可達到蒸煮、殺菌和真空的效果。
李副總強調：「我們敢公開製作流程，並拍胸脯保證，用高級燕盞做即飲燕窩。」
【圖文來源】：中國時報
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