燕盞、燕角、燕條是什麼意思?

為什麼他們價格不一樣?燕窩價格不一樣的原因是什麼?

想買燕窩,卻總是被燕窩專業名詞搞得一頭霧水?

國賓特級燕窩立刻補充你的燕窩知識,擁有專業知識,就不怕受騙上當囉!

燕窩以形狀區分為「燕盞」「燕角」「燕條」「燕碎」,

燕窩之所以有分別,乃因燕窩在取下後經過挑毛、風乾、搬運等過程中造成燕窩形狀的缺損、以及修剪燕盞形狀剪下的這些不完整的燕窩,

因營養價值仍在,業者不忍丟棄,便有了這些名字不同的燕窩流通在市面上。

而從科學角度檢視,這些形狀不同的燕窩內容成分是一樣的,並無營養優劣區別。

而這些不同名稱的燕窩,最大的差別便在於「浸發程度」、「口感」、「價格」。

 國賓特級燕窩教你辯_燕碎  

◎燕碎:在挑毛等過程中從燕盞中碎裂的部分,無法成為燕條、燕角者,稱之為燕碎,燕細碎沒有特定形狀。因形狀細碎且來自燕窩不同部位,
浸發程度較小且不穩定。無穩定口感。燕碎因賣相不好而價格低廉,但營養價值仍與燕盞相同。

國賓特級燕窩教你辯_燕條  

◎燕條:因部分燕窩形狀不如燕盞完整、或是在挑毛過程燕盞散掉

只取得條狀而非完整半月形者,稱為燕條。浸發程度中,口感優於燕碎,價格比燕盞便宜。

 國賓特級燕窩教你辯_燕角  

◎燕角:燕窩中負責支撐重量的部分,常為配合完整燕盞形狀,被業者剪下,
末端形狀為三角形者,為燕角
(也有三角燕一稱)。燕角浸發程度大,口感較硬。價格低於燕盞。

 國賓特級燕窩教你辯_燕盞  

◎燕盞:保留住燕窩完整形狀,呈半月型者,被稱為燕盞。

因燕盞形狀完整,浸發程度優,品質高與雜質低,口感也最多人喜歡,價格最高。

 

每種燕窩並沒有所謂「誰營養比較好」的問題,

但是像燕碎、燕角等因為形狀不易挑毛,常有不肖業者利用化學滌洗的傳聞,認清有聲譽跟檢驗證明的商家才有保障。

 

而國賓特級燕窩的「即」品燕窩禮盒,則是直接使用東南亞金絲燕盞,

能品嚐出燕盞絲絲分明的口感,擁有SGS檢驗,也是國賓大飯店以五星級嚴格監製的優質產品,給您五星級品質與保障。

 

 

※文中圖片轉載自網路,皆標示來源,如有侵權請告知刪除,謝謝。

【燕盞圖源】

http://www.nownews.com/2013/01/30/153-2898085.htm

【燕角圖源】

http://malltest.xma.cn/ProShow.aspx?bid=1&id=266

【燕條圖源】

http://shop.114.com.hk/shop/product.jsp?id=p_69425

【燕碎圖源】

http://shop.114.com.hk/shop/product.jsp?id=p_69426

 

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